Toolkit Operasional Cafe dan F&B

Tulis deskripsi menu untuk: [nama item]

Konteks bisnis: [cafe / resto / cloud kitchen, vibe brand]
Item detail: [bahan, metode masak, ukuran porsi]
Harga: [Rp]
Audience: [persona pelanggan]

Format d...

Tulis deskripsi menu untuk: [nama item]

Konteks bisnis: [cafe / resto / cloud kitchen, vibe brand]
Item detail: [bahan, metode masak, ukuran porsi]
Harga: [Rp]
Audience: [persona pelanggan]

Format deskripsi (2-3 kalimat max):
1. Hook sensory (rasa, tekstur, aroma — bukan adjective umum)
2. Bahan/teknik unik yang justify harga
3. Pairing suggestion atau okupasi (cocok untuk kapan/dengan apa)

Aturan:
- Hindari adjective generic: "lezat", "enak", "spesial"
- Pakai sensory specific: "renyah", "creamy", "smoky", "tangy"
- Storytelling singkat: asal bahan, cerita resep, atau twist unik
- Tidak overpromise (kalau bilang "best ever", pelanggan ekspektasi tinggi)

Output 3 variant:
- Variant A: punchy & casual
- Variant B: storytelling
- Variant C: sensory-rich premium tone

Susun training script untuk staff baru di [tipe bisnis].

Posisi: [barista / waiter / kitchen / cashier]
Pengalaman trainee: [fresh / pengalaman]
Durasi training: [hari]

Output training plan:
Day 1: ...

Susun training script untuk staff baru di [tipe bisnis].

Posisi: [barista / waiter / kitchen / cashier]
Pengalaman trainee: [fresh / pengalaman]
Durasi training: [hari]

Output training plan:
Day 1: orientation + tools + product knowledge basic
Day 2: shadowing senior + assist
Day 3: solo task dengan close monitor
Day 4-7: independent dengan check-in

Untuk tiap day:
1. Goal hari itu
2. Topic yang harus dipelajari
3. Hands-on activity
4. Test/quiz informal
5. Common mistake yang harus dihindari

Sertakan:
- Script greeting pelanggan
- Script handling complaint
- Cara upsell tanpa pushy
- Aturan kebersihan + safety
- Cash handling protocol
- Cara komunikasi internal (chat order ke dapur, etc)
- Knowledge test simple (10 pertanyaan) di akhir week 1

Hindari: training 100% lecture — pakai role-play.

Susun strategi promo untuk bulan ini.

Bisnis: [konteks: lokasi, ukuran, segmen pelanggan]
Margin rata-rata: [%]
Target month: [konteks: low season / peak / hari besar / weekday saja]
Goal promo: [foo...

Susun strategi promo untuk bulan ini.

Bisnis: [konteks: lokasi, ukuran, segmen pelanggan]
Margin rata-rata: [%]
Target month: [konteks: low season / peak / hari besar / weekday saja]
Goal promo: [foot traffic / repeat customer / new customer / clear stok]
Budget marketing: [Rp]

Output:
1. 3 promo angle berbeda:
   - Promo A: discount-based (tactic + cara protect margin)
   - Promo B: bundling (combo yang nge-push average ticket size)
   - Promo C: loyalty/repeat (no immediate discount, tapi push frequency)

2. Untuk tiap promo:
- Mekanisme (eligibility, exclusion, durasi)
- Target audience
- Expected impact (foot traffic / margin / customer LTV)
- Cara komunikasi (in-store, IG, WhatsApp, Google Maps)
- Caveat / risk

3. Promo calendar 30 hari (kalau gabung 2-3 promo)
4. Post-promo evaluation metric

Hindari: discount race dengan kompetitor. Discount sebagai default = brand erosion.

Bantu saya susun template reply review Google Maps untuk cafe/resto saya.

Brand voice: [casual / formal / quirky]
Common positive feedback theme: [list]
Common complaint theme: [list]

Output:
1. Rep...

Bantu saya susun template reply review Google Maps untuk cafe/resto saya.

Brand voice: [casual / formal / quirky]
Common positive feedback theme: [list]
Common complaint theme: [list]

Output:
1. Reply review 5 bintang (positive):
   - Template generic (max 50 kata)
   - 3 variant agar tidak monoton
   - Cara include subtle CTA (next visit, follow IG, dll)

2. Reply review 4 bintang (positive with caveat):
   - Acknowledge + addresss specific concern
   - Tunjukkan kita listen
   - Invite ke pengalaman lagi

3. Reply review 1-2 bintang (negative):
   - Template empati dulu
   - Specific (bukan generic "we're sorry")
   - Move resolution offline (DM/email)
   - Tidak defensive
   - Tidak janji yang gak bisa di-deliver

4. Reply review 3 bintang (mixed):
   - Acknowledge positive
   - Address negative
   - Soft CTA

Aturan: tidak pernah copy-paste reply yang sama. Selalu personalisasi minimum 1 elemen dari review original.

Susun WhatsApp broadcast strategy untuk pelanggan loyal saya.

Bisnis: [konteks]
Pelanggan list size: [berapa nomor]
Frekuensi broadcast yang sustainable: [konteks]
Content mix yang work: [promo / inf...

Susun WhatsApp broadcast strategy untuk pelanggan loyal saya.

Bisnis: [konteks]
Pelanggan list size: [berapa nomor]
Frekuensi broadcast yang sustainable: [konteks]
Content mix yang work: [promo / info / story]

Output 8 broadcast template berbeda angle:
1. New menu launch announcement
2. Behind-the-scene story (bukan promo, tapi value)
3. Limited-time exclusive (urgency authentic, bukan fake)
4. Customer appreciation
5. Survey/feedback request (engagement signal)
6. Tip atau recipe singkat (value-add, bukan jualan)
7. Event/special occasion
8. Birthday/anniversary blast (segmented)

Untuk tiap:
- Subject/preview text
- Body (max 200 kata, scannable)
- CTA spesifik
- Best send time
- Frekuensi maksimal per bulan

Aturan:
- Tidak lebih dari 4 broadcast/bulan ke list yang sama
- Ratio: 3 value : 1 promo
- Personalize minimum 1 elemen (nama, last order, dll)
- Cantumkan opt-out instruction

Hindari: broadcast harian, all-caps, "PROMO HEMAT" subject line.

Tulis SOP untuk: [proses spesifik, contoh: opening shift / closing / kitchen prep / pelanggan complaint]

Konteks bisnis: [konteks]
Frequency proses ini: [harian / per shift / event-based]
Staff yang ...

Tulis SOP untuk: [proses spesifik, contoh: opening shift / closing / kitchen prep / pelanggan complaint]

Konteks bisnis: [konteks]
Frequency proses ini: [harian / per shift / event-based]
Staff yang melakukan: [role]
Risk kalau salah: [konteks]

Format SOP:
1. Tujuan SOP (kenapa ini matters)
2. Scope (kapan SOP ini berlaku, kapan tidak)
3. Tools/material yang dibutuhkan
4. Step-by-step (numbered, action verb di depan, time estimate)
5. Quality checkpoint (apa yang harus di-verify di tiap step)
6. Common error + cara recovery
7. Escalation: kapan harus tanya manager
8. Dokumentasi/log yang harus diisi
9. Review schedule (SOP ini di-update kapan)

Aturan:
- Setiap step harus actionable (bukan "be careful")
- Pakai bahasa sederhana
- Sertakan foto/diagram suggestion untuk step kompleks
- Maksimal 1 halaman cetak

Output juga: short version (1 paragraf) untuk reminder cepat di tempat kerja.

Susun 20 ide konten IG untuk cafe/resto saya.

Brand: [konteks: niche, vibe, target customer]
Konten yang sudah biasa di-post: [list]
Yang ingin di-stand out dari kompetitor: [konteks]

20 ide konten ...

Susun 20 ide konten IG untuk cafe/resto saya.

Brand: [konteks: niche, vibe, target customer]
Konten yang sudah biasa di-post: [list]
Yang ingin di-stand out dari kompetitor: [konteks]

20 ide konten harus dibagi mix:
1. Behind-the-scene (5): proses masak, supplier visit, staff story
2. Customer-centric (3): repost UGC, customer interview pendek
3. Edukasi (3): cara bikin/menikmati, asal bahan, food fact
4. Personality (3): owner POV, staff funny moment, mistake yang dipelajari
5. Local culture (3): event, kolaborasi tetangga, lokal story
6. Format experiment (3): time-lapse, ASMR, transformation

Untuk tiap ide:
- Concept 1 kalimat
- Format (single image / carousel / reels / story)
- Hook line/caption opener
- CTA
- Why this works untuk audience saya

Hindari: foto plate overhead generic, motivational quote, "perfect Monday morning ☕".

Bantu saya analisis cost menu saya.

Menu item: [nama]
Selling price: [Rp]
Ingredient cost breakdown:
- [bahan A]: [qty x cost]
- [bahan B]: [qty x cost]
- ...
Estimated prep time: [menit]
Labor rate:...

Bantu saya analisis cost menu saya.

Menu item: [nama]
Selling price: [Rp]
Ingredient cost breakdown:
- [bahan A]: [qty x cost]
- [bahan B]: [qty x cost]
- ...
Estimated prep time: [menit]
Labor rate: [Rp/jam]
Packaging cost (kalau take-away): [Rp]

Output:
1. Total food cost
2. Food cost percentage (food cost / selling price)
3. Industry benchmark untuk kategori menu ini
4. Apakah pricing healthy atau perlu adjust
5. Margin contribution per item
6. Skenario:
   - Kalau bahan X naik 20%, apa yang harus dilakukan
   - Kalau mau cut price 10% untuk promo, apakah masih profitable
   - Substitute ingredient yang bisa cut cost tanpa kompromi quality

7. Rekomendasi: re-price / re-portion / re-formulate / drop menu

Hindari: hitung tanpa labor + packaging (real margin lebih kecil dari yang kelihatan).